新工艺白茶和传统工艺的福鼎白茶有什么区别？

答：新工艺白茶是按白茶加工工艺，在萎凋后加入轻揉捻工序制成的白茶。这一类茶曾收录在旧版中国国家标准《白茶》中，编号为 GB / T 22291-2008。

1968年，福鼎白琳茶厂为适应我国港澳地区和欧美市场需求，在原有工艺基础之上，增加轻揉捻工序，创制出新工艺白茶，酷似"东方美人茶"。新工艺白茶的基本工艺为鲜叶一萎凋（室内）一轻揉一干燥，在初制时，原料鲜叶萎凋后，迅速进行轻度揉捻，再经过干燥工艺，使其外形叶张略有皱缩，呈半卷条形，色泽暗绿略带褐色。这种茶清香味浓，汤色橙红；叶底展开后可见其色泽青灰带黄，筋脉带红；茶汤味似绿茶但无清香，又似红茶而无酵感，其基本特征是口感浓醇清甘，又有闽北乌龙的馥郁和东方美人茶的外形。

  新工艺白茶冲泡后，相对传统的福鼎白茶汤色更深，久泡呈橙红色，传统白茶是黄绿、杏绿、深黄色等，汤色差别很大。新工艺白茶茶汤的口感更醇厚、柔和，而传统的福鼎白茶口感更清鲜，有鲜嫩的味道。