原创 小布 鼎尧白茶 2025年11月11日 13:30 福建

老白茶真正的价值，并不是永远封藏在时间的桎梏里，而是拨开云雾,重见天日，将沉淀出的内涵与韵味无限释放，被爱茶人奉为味蕾享受的那一刻，才是一款茶的高光时刻！

人老具智，物老蓄事，这款原产地标准贮藏的十二年陈寿眉，经年陈化，芽叶褪青为陈，性由寒转温，果蜜陈韵裹着粽叶甜香融于水中，能量感随着稠滑的茶汤充盈口腔，十余年老茶独有的陈韵于舌尖释放，将这十二载光阴酿造的故事娓娓道来。

它产于福鼎白茶的核心产区-太姥山，经核心产区独特风土的滋养、老枞数十年树龄的阅历积淀，加之老师傅匠心工艺的精研淬炼，终成就其丰满内蕴与醇厚汤感。

选用2013年的福鼎大白，大毫树种的原料，由早春寿眉与深秋寒露寿眉按黄金比例，科学配比，拼配而成。经十二载蕴藏，融合与积淀之下，带来丰富，绵糯，饱满的滋味层次。既有春茶汤水的丰富，又有深秋寒露节气 高扬独特的香韵，极具圆融之美意！

寿眉本身的等级，它的外观就没有绿茶那般鲜嫩欲滴的娇俏，也无红茶，乌龙茶条索紧结的精致。其外形质朴随性，叶片舒展，茶梗粗犷，毫心稀露，新茶色泽灰绿或墨绿，老茶色泽乌褐自然，还会偶有夹杂枯老的蜡片，着实有些粗枝大叶了。

苏轼在艺术美学和意境上所追求的“外枯而中膏，似淡而实浓”，便是白茶寿眉的真实写照，粗犷的外表本身并不具有通俗美的观感，即“外枯”。

但原料好工艺好的寿眉有着醇厚馥郁的滋味底蕴与从容的韵味，即“中膏”，有着丰富充实的内在含蕴，品质并不会比高等级的银针差，只是外观品相与风味不同罢了。

这款2013年老寿眉以时间为轴心，依托自然孕育的馈赠，兼得藏养十余载春华秋实，老茶终将茶性“养”得通透。其外观褪变成平稳的韵致，陈化自然。

干茶：曾经的五彩色，现如今依然呈现着非常健康的生长状况，叶张肥厚，乌褐匀亮，叶片经精剪整形，大多为成年人拇指盖大小，因有挑拣工序，使其没有过多粗梗陈杂其间，偶有银白的芽头点缀其间，不会显得过于细碎，反倒多了一些规整。

一款品质上佳、年份保真的白茶，越老，意味着越珍惜；越老，意味着黄酮类物质含量越高；越老，意味着香气越沉稳，茶汤越醇。它既是如此，干茶香气呈现带果蜜感的粽叶陈香，略带药香，遍布经年陈化的印记。

品鉴笔记

茶   品：2013年 老寿眉 

茶   具：白瓷盖碗（在冲泡方式上更为随意，闷泡/煮饮甜糯并重）

用   水：本地桶装水“水音符”。

（外地用水建议怡宝纯净水，不至于多提升茶风味，也不至于降低多少，较为接近茶本质。农夫山泉建议看生产产地，北方水源偏硬，矿物质较多，较压制白茶的茶香茶味，杭州产地的农夫泡白茶还是可以的。）

茶水比：1：26-1：30，即5克茶对应130-150毫升盖碗容量。

水   温：95-100度

润    茶：温杯烫盏后，快速润茶/醒茶一道后弃水

从左到右，一至五水

自然陈化的老白茶，香气自带独特沉香木韵，滋味更是醇厚顺滑，醇厚度与香气的融合恰到好处，堪称平衡之美。

一水的汤色是金黄油亮的蜜蜡色，轻啜一口，粽糯蜜香裹挟着荷香，药香迭进而来，木质香与粽叶香作为风味基底，撑起整体骨架，吞咽后，口腔尾调是蜜韵的柔润甘甜。

二三水汤色持续加深，化作亮透油润的橙黄，汤感愈发醇厚。甘甜绵糯、顺滑滋润，裹挟着果蜜陈醇感的粽叶、竹叶等草本香，与木质香交融于汤中，药香浓郁沉稳。公杯留香满是蜜香糯感，厚而不浊。

五水茶汤依旧油润饱满，带着沉甸甸的厚实感，余韵悠长，呼吸间满是甜糯成熟的蜜药香。

后续几水，茶汤醇甜平衡且持久，内质依旧丰厚耐泡，绵绵释放出圆融大气的回味。既可以继续冲泡，也适合焖煮 —— 加几颗红枣、放几粒桂圆，整个屋子都氤氲着温暖气息。秋冬天喝老寿眉，自带治愈感，让人沉浸在恬静淡然的氛围里。

源头正宗、年份扎实、品质优越、性价比突出，屯好茶无非这几点。这款老白茶契合你的心理价位，适口性极佳，口感与香气均超预期，是秋冬必备的高质价比之选。燥凉秋冬千万别错过，一定要尝尝这份温润治愈！