答：因为福鼎白茶的工艺非常传统自然，不炒不揉，无繁复加工，因此在存放过程中只要注意在通风的环境下防潮、防异味、避光，就可以长期储存。

白茶存放时间长短影响茶叶内含物质转化，随着时间推移，咖啡碱等含量降低，苦涩味减少，黄酮含量提升，抗氧化功效增强，有长期存放的价值。