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问:福鼎白茶的冲泡水温和时间有哪些讲究?
来源: | 作者:food-100 | 发布时间: 2023-10-07 | 279 次浏览 | 分享到:

答:关于白茶的冲泡时间,以盖碗法为例,总结如下:

白毫银针,投茶5克左右,注入150毫升水,水温为90~95摄氏度,第一泡冲泡30秒出汤,往后每泡可延长5秒左右。

白牡丹和等级较高的贡眉,投茶5克左右,注入150毫升水,水温为90~95摄氏度,第一泡冲泡25秒出汤,往后每泡可延长5秒左右。

贡眉和寿眉,投茶5克左右,注入150毫升水,水温为90摄氏度,第一泡冲泡25秒出汤,往后每泡可延长5秒左右。

紧压白茶,投茶5克左右,注入150毫升水,水温为100摄氏,第一泡冲泡35~45秒出汤,往后每泡可延长8~10秒。