答：白茶越陈越好的特性，赋予白茶独特的收藏价值，因此越来越多人热衷于收藏白茶，同年份白茶总量有限，如果能以正确的方式存放，价格也会随之水涨船高。"一年茶，三年药，七年宝"，这句俗语说明白茶具有越陈越好的属性，而且存放时间越长，价值越高。

但前提是，茶的品质要好，高标准和高品质是收藏白茶的基础，品质差的白茶即使存放再久，也掩盖不了其自身存在的缺点。

白茶是一种不断成长变化的茶类，由新变老，每个阶段都有独属于它的风味密码。尤其是高品质白茶，具有越陈越醇柔的特点，存放时间越长，香气越纯正，滋味越醇和，会转化成难得的枣香、药香等，风味尤佳。

现在，老白茶已经成为茶界的新贵，做白茶一定要有老白茶成了茶商们的共识，很多商家在收老白茶，许多白茶爱好者也是非年份白茶不喝。这导致了收藏白茶成为一种时尚，推动了白茶价格的上涨，陈年银针更是"一天一价"。

白茶由于不同年份拥有不同的口感，可以满足不同层次消费者的品饮需求。此外，近年来，大家越来越关注健康，而白茶因其对身体有益的功效深受消费者的青睐。随着市场知名度和美誉度不断提高，品牌的普及度和品牌价值不断提升。

也就是说，知道的人越多，市场发展的空间也就越大、越明显。数据显示，每年喝白茶的人的数量还在不断扩大，以20%~30％递增。