答：新白茶一般是不建议"醒"的，短时间润茶就可以了。老白茶是需要"醒"的，醒茶需要根据老白茶的品种、年份以及储存状态，采用不同的时间；越老、等级越低的紧压白茶，建议延长醒茶的时间，这样可以唤醒茶质，凝聚茶香，醒茶的完成程度对后续的茶汤品质有直接的影响。